Coppetta di pere con cioccolata fondente, una merenda light e gustosa

Le coppette di pere e cioccolato fondente, vi garantisco, sono spaziali! La merenda, insieme alla colazione, è il mio pasto preferito (già ve lo avevo detto qui!), per un’unica ragione: posso mangiare dolci.

In realtà, però l’unico pasto della giornata dove il dolce non incide negativamente sulla dieta è la colazione, a merenda bisognerebbe scegliere spuntini più leggeri: uno yogurt, un porzione di frutta o un frullato.

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Io, però a volte ho proprio bisogno di un po’ di cioccolato e quindi proprio pochi giorni fa ho trovato un compromesso, leggero e gustosissimo: Coppetta di pere con cioccolata fondente, una ricetta che ho rivisitato da un ricettario di Aboca regalatomi per il compleanno da mia sorella. Devo dire che il risultato è gustosissimo, ideale per togliersi quello sfizio del dolce senza esagerare eccessivamente con le calorie. Un dessert squisito, perfetto anche come dopo un pasto leggero o come spuntino pomeridiano. Ecco, la ricetta:

  Coppetta di pere con cioccolata fondente

Ingredienti per due persone:

• 2 pere williams o Kaiser
• 20 gr di cioccolato fondente (almeno al 70%)
• 1 cucchiai di latte scremato
• 1 cucchiaio di vino bianco
• cannella qb

Sbucciare e tagliare le pere a metà, riporle in una pentola larga dove possano stare senza essere sovrapposte.

Bagnarle con mezzo bicchiere d’acqua e il cucchiaio di vino, cospargere di cannella e coprire la pentola con il coperchio, facendo cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

Mentre le pere si cuociono, sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il cucchiaio di latte. Appena le pere saranno cotte, estrarle dalla pentola e riporle sui piatti di portata. Fate restringere il liquido di cottura di un terzo e unitelo alla cioccolata sciolta.

Ora non vi resta che far colare il cioccolato sulle pere e servire .

Buona merenda.

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